D’origine bretonne, d’abord boucher pendant 20 ans, puis vendeur de viandes auprès de bouchers, j’ai souhaité devenir artisan pour donner de la valeur à ces matières premières, qui sont exceptionnelles à mes yeux.

J’ai repris les Terroirs du Pontic, spécialisés dans l’andouille avec l’ambition de redonner de la noblesse à la viande en créant des spécialités charcutières d’exception.

Mon objectif : créer de bons produits charcutiers grâce à un savoir-faire acquis depuis de nombreuses années.

J’ai l’ambition d’utiliser la matière première locale, porc, veau, agneau pour la sublimer avec des associations inédites pour offrir des produits d’exception à mes clients.

Des matières premières issues de l’agriculture bretonne, une dose de créativité et un professionnalisme reconnu sur le marché sont les ingrédients de notre réussite.